Resep Mie Tek Tek Goreng Bandung

Caramasak.Net - Resep Mie Tek Tek Goreng ala Bandung – Kuliner khas Bandung memang sangat bervariasi. Salah satunya Mie Tek Tek ini. Mie dengan cita rasa menggoda ini bisa menjadi alternatif pengolahan mie secara lebih mudah. proses pembuatannya pun sangat simpel. Bagi yang sedang mencari hidangan dengan proses pembuatan singkat serta cita rasa yang menggugah selera, mie tek-tek ini sangat cocok untuk anda coba. Bahan utamanya sendiri berupa mie telor. Mie telor ini mesti anda rebus terlebih dulu sebelum diolah dengan aneka bumbu serta sayuran.
Baca Juga: Resep Membuat Sat Daging Bumbu Merah
Mie tek-tek sendiri merupakan paduan dari aneka jenis sayur, daging udang dan bakso dengan mie. Biasanya dijual oleh para pedagang keliling di malam hari. jika anda ingin menghidangkannya sendiri di rumah, anda bisa mencoba resep di bawah ini. campuran aneka sayur dan udangnya membuat nilai gizi mie tek-tek ini cukup untuk dikonsumsi. Nah, buat yang penasaran apa saja bahan serta cara mengolah mie tek-tek ala Bandung ini, berikut resep selengkapnya.

Cara Membuat Mie Tek Tek ala Bandung

Bahan utama :
  • Bawang goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • Udang segar kupas kulitnya 150 gram
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Kecap manis secukupnya
  • Telur 2 butir
  • Mie telur basah 200 gram
  • Sawi hijau 100 gram, potong-potong
  • Kol 3 lembar, iris kasar
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Daun bawang 1 batang, iris tipis
  • Bakso sapi 5 butir, iris tipis

Bumbu halus :
  • Kemiri sangrai 2 butir
  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 2 butir

Cara membuat mie tek tek
  1. Pertama-tama tumis bumbu halus sampai wangi. Setelah itu, masukan bakso dan udang ke dalamnya. masak sampai keduanya berubah warna dan setengah matang. Masukan sawi dan kol. 
  2. Tambahkan kecap manis, penyedap rasa, dan garam. Aduk sampai merata. Masukan telur sembari diorak-arik hingga merata. 
  3. Koreksi rasanya, tambahkan bumbu penyedap jika rasanya masih kurang lezat. Terakhir, masukan mie telur yang sebelumnya sudah direbus. 
  4. Aduk mie dengan bumbu dan bahan lainnya sampai merata. Jangan lupa kecilkan api kompor agar tidak gosong.  Mie tek-tek sudah siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

Bagaimana, mudah bukan membuat mie tek-tek ala Bandung ini. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

close
Loading...